【製　法】シェイク
【グラス】4oz カクテル・グラス　(125ml)
【装　飾】レモン、マラスキーノ・チェリー
【ベース】ジン
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】緑、透明、きれいな緑色
【度　数】(28.6度)　33.7度
【口当り】中口、やや甘口、さっぱり
【ＴＰＯ】食後
【言　葉】－
【備　考】◇コンクール受賞作品(N.B.A.リスト)

【材　料】

(1)ドライ・ジン　　　　　　　　　40ml　(2/3)
(2)ペパーミント・リキュール(緑)　20ml　(1/3)
(3)マラスキーノ・チェリー　　　　1個

【作り方】

1.グラスの縁にレモンを付けて濡らす
　→グラニュー糖を付けるレシピもあるが、信天翁では付けない
2.(3)をグラスに入れ冷凍庫で冷やす
　→ピンに刺さない
3.(1)(2)をシェイクしてグラスに注ぐ

【説　明】

☆「coral reef」は「サンゴ礁」の意味
・ペパーミントとジンの香りで、爽やかな味わい
・見た目にもきれいで、青い珊瑚礁の海を連想させる
・ミントのさわやかな風味の奥から、ジンの香りとパンチがやってくる
　－見た目にもきれいな緑色、ほんのり甘く、さわやかな飲み口
・1950年 JBA第2回オールジャパンドリンクスコンクール　グランプリ　鹿野彦司氏作
＊本来は、チェリーに加えてミントの葉も飾る
　－現在は、ミントを省略するレシピも多い

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