【製　法】シェイク
【グラス】4oz カクテル・グラス　(130ml)　(丸)
【装　飾】－
【ベース】ジン
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】白、乳色
【度　数】(20.1度)　23.6度
【口当り】辛口
【ＴＰＯ】食後
【言　葉】－
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)ドライ・ジン　60ml
(2)アニゼット　　1tsp.　(ペルノで代用)
(3)生クリーム　　1tsp.
(4)卵白　　　　　1個分

【作り方】

1.(1)～(4)を良くシェイクしてグラスに注ぐ
　→グラスに対して分量が多いので注ぐときは要注意
・お好みでナツメグ・パウダーを振りかける

【説　明】

☆「カフェ・ド・パリ」の別名
・「anisette」は、アニス系リキュールのカテゴリー
・アニゼットの強い個性が際立つ
　－卵白のコクとほんのり塩味がアクセントになっている
　－卵白はほとんど感じないが、若干のコクとほんのり塩味が感じられる
＊お好みで、パウダーを振りかける
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