【製　法】ビルド
【グラス】10oz コリンズ・グラス　(300ml)
【装　飾】－
【ベース】アペロール
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】赤、半透明
【度　数】(2.1度)　2.5度
【口当り】中口、やや甘口
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】－
【備　考】□その他

(1)アペロール　　　　　　　　　30ml
(2)グレープフルーツ・ジュース　45ml
(3)ソーダ　　　　　　　　適量　(55ml)　　合計　130ml

1.氷を入れたグラスに(1)(2)を量り入れステア
2.(3)で満たし軽くステア

☆「スプモーニ」のバリエーション
　－ベースのカンパリをアペロールに替えた
　－トニック・ウオーターをソーダに替えたレシピが多い
・甘いアペロールをソーダで割ることで、甘みが抑えられすっきりとした味わいになる

[関連]