【製　法】シェイク
【グラス】4oz カクテル・グラス　(125ml)
【装　飾】－
【ベース】ウイスキー
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】赤、半透明、きれいな赤色
【度　数】(24.2度)　28.5度
【口当り】中口、やや甘口、さっぱり
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】－
【備　考】◇コンクール受賞作品(N.B.A.リスト)

【材　料】

(1)テネシー・ウイスキー　　　30ml　(1/2)
(2)クランベリー・リキュール　15ml　(1/4)
(3)アマレット　　　　　　　　15ml　(1/4)
(4)ライム・ジュース　　　　　1tsp. 

【作り方】

1.(1)～(4)をシェイクしてグラスに注ぐ

【説　明】

☆「Al Capone」は、イタリア系アメリカ人のギャングの名前(1899～1942年)
・きれいな色で、クランベリーの風味が感じられる
　－さっぱりとして飲みやすいが、アルコール度数は高めなので要注意
・2001年　サントリー　カクテル・コンペティション　カクテル・オブ・ザ・イヤー
　－佐藤章喜氏作
　－本来は、ボルサリーノ(帽子)をイメージしたデコレーションを飾る
　－野菜、ライム・ピール、ブラック・オリーブを用いる

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