【製　法】ステア
【グラス】4oz カクテル・グラス　(125ml)
【装　飾】－
【ベース】ジン
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】無色、透明
【度　数】(33.4度)　39.3度
【口当り】辛口
【ＴＰＯ】食前
【言　葉】－
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

(1)ドライ・ジン　　　　60ml
(2)ドライ・ベルモット　2dashes　(0.4tsps.)
(3)オリーブ　　　　　　1個
(4)レモン・ピール　　　1片

1.(3)をピンに刺してグラスに入れ冷凍庫で冷やす
2.(1)(2)をステアしてグラスに注ぐ
3.(4)を絞りかける

☆ほとんどジンの超ドライなマティーニ
・ベルモットは少ししか入っていないが、その風味は前面に出てくる
・「extra」は「余分の, 特別の, 割り増しの」の意味
[関連]