【製　法】ビルド
【グラス】3oz リキュール・グラス　(95ml)
【装　飾】マラスキーノ・チェリー
【ベース】カカオ・リキュール
【種　別】ショート・カクテル　()
【　色　】茶・白(2層)、きれいな層
【度　数】(18.0度)　18.0度
【口当り】甘口
【ＴＰＯ】食後、デザート
【言　葉】「あなたに見惚れて」
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)カカオ・リキュール(茶)　45ml　(3/4)　(茶)
(2)生クリーム　　　　　　　15ml　(1/4)　(白)　(フロート)
(3)マラスキーノ・チェリー　1個

【作り方】

1.グラスに(1)を量り入れる
　→氷は入れない
2.(2)をフロートする
3.(3)をピンに刺してグラスに乗せる

【説　明】

☆「angel's kiss」は「天使のくちづけ」の意味
・カカオ・リキュールの甘みと香りを、生クリームがやさしく包む
　－チェリーの赤もアクセントとなり、きれいでおいしいカクテル
・「エンジェル・ティップ」と同じ
　－マラスキーノ・チェリーを乗せないと「キング・アルフォンソ」
[関連] 、

☆日本では「エンジェル・ティップ」と同じレシピを採用する場合が多い
・世界的には下記のレシピの方が一般的とされる
　－「NBA 新オフィシャル・カクテルブック」では、このレシピを採用している
　－「サヴォイ　カクテル・ブック」でも、類似のレシピを採用している
　　(2)は「プリュネル・ブランデー」となっている
・しかし、このレシピではどの順に注いでも層にならない
　－このため「エンジェル・ティップ」と同じレシピを採用しているものと思われる

[ビルド、リキュール・グラス]
(1)カカオ・リキュール(茶)　　15ml　(1/4)　(茶)
(2)ブランデー　　　　　　　　15ml　(1/4)　(茶、透明)
(3)バイオレット・リキュール　15ml　(1/4)　(紫)
(4)生クリーム　　　　　　　　15ml　(1/4)　(白)　(フロート)　　合計　60ml

Copyright (C) BAR信天翁