【製　法】シェイク
【グラス】4oz カクテル・グラス　(130ml)　(丸)
【装　飾】－
【ベース】ジン
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】白、乳色
【度　数】(20.1度)　23.6度
【口当り】辛口
【ＴＰＯ】食後
【言　葉】「無邪気」
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)ドライ・ジン　60ml
(2)アニゼット　　1tsp.　(ペルノで代用)
(3)生クリーム　　1tsp.
(4)卵白　　　　　1個分

【作り方】

1.(1)～(4)を良くシェイクしてグラスに注ぐ
　→グラスに対して分量が多いので注ぐときは要注意
・お好みでナツメグ・パウダーを振りかける

【説　明】

☆米国ニューヨークの「Cafe De Paris」で作られた
・「Cafe De Paris」は、フランス語で直訳すると「パリのカフェ」
・アニゼットの風味が前面に出てくるが、生クリームと卵白でまろやかに
・美しくおしゃれなカクテルだが、それなりに個性も強い
・別名に「アニゼット・カクテル」がある
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