【製　法】ビルド
【グラス】コーヒー・カップ
【装　飾】－
【ベース】ブランデー
【種　別】
【　色　】ブラウン
【度　数】(0.6度)　1.1度
【口当り】中口、やや甘口、さっぱり
【ＴＰＯ】食前
【言　葉】－
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)ブランデー　　　　　　　1tsp.
(2)角砂糖　　　　　　　　　1個
(3)ミネラル・ウオーター　　160ml　(常温のものを使用)
(4)インスタント・コーヒー　3tsps.

【作り方】

1.(3)(4)を耐熱計量カップに量り入れ電子レンジで温める
2.グラスに(1)を量り入れる
3.グラスに(3)(4)を入れる
4.グラスの上にスプーンをのせて角砂糖を置く
5.角砂糖にブランデーをかけ、火を付けて提供する
6.しばらくブランデーを燃やした後、スプーンをコーヒーの中に入れて混ぜる

【説　明】

☆ブランデーでコーヒーに香りづけ
　－「royal」は「国王の、王室の」の意味
　－「王室」の名を冠するコーヒー・カクテル
・スプーンに角砂糖を置きブランデーをかけ火を付けて提供する
　－ブランデーの炎が美しく芳醇な香りが広がり、コーヒーの香りがより引き立てられる

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