【製　法】ビルド
【グラス】4oz カクテル・グラス　(130ml)　(丸)
【装　飾】－
【ベース】スパークリング・ワイン
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】茶、透明、褐色
【度　数】(9.8度)　9.8度
【口当り】中口、やや甘口
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】「天使が舞い降りた」
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)スパークリング・ワイン　　適量　(60ml)　(シャンパン)
(2)アンゴスチュラ・ビターズ　1dash
(3)シュガー・シロップ　　　　1tsp.　(本来は角砂糖1個)

【作り方】

1.グラスに(3)を入れ(2)を振りかけ、冷凍庫で冷やす
2.(1)で満たす

【説　明】

☆20世紀初頭には完成していたらしい、伝統あるカクテル
・ビターズの風味はあまり感じられないが、隠し味としていい役割をしている
　－ほんのり甘く、おいしいカクテル
・映画「カサブランカ」で、世界的に有名になった
　－主演のハンフリー・ボガードが「君の瞳に乾杯」と言ってこのカクテルを飲んだ
・「ウイスキー・カクテル」などのように酒の名前を冠したカクテル
＊本来は、角砂糖を用い、レモン・ピールを絞る
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