【製　法】ビルド
【グラス】8oz フルート型シャンパン・グラス　(240ml)
【装　飾】－
【ベース】スパークリング・ワイン
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】赤、半透明、きれいな朱色
【度　数】(6.6度)　6.6度
【口当り】中口、やや甘口
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】－
【備　考】○N.B.A.準スタンダード

【材　料】

(1)スパークリング・ワイン　　　適量　(2/3)　(120ml)
(2)グレープフルーツ・ジュース　60ml　(1/3)
(3)グレナデン・シロップ　　　　1dash　(0.2tsps.)　　合計　181ml

【作り方】

1.グラスに(2)(3)を量り入れる
　→氷は入れない
2.(1)をグラスの3/4まで注ぐ
　→ステアはしない

【説　明】

☆グレープフルーツ・ジュースのスパークリング・ワイン割り
　－「Tiziano」は、ルネッサンス期の画家の名前
　－ヴェネツィア派のベリーニの弟子
・「ベリーニ」のバリエーションとして、フィレンツェのハリーズ・バーで生まれた
　－「ベリーニ」のピーチ・ネクターをグレープフルーツ・ジュースに替えた
・グレープフルーツのフルーティーな風味に、さわやかなスパークリング・ワインが重なる
　－色もきれいで、すっきりとした味わい
＊(1)は、本来は、イタリア製のスプマンテを用いる
＊(3)のグレナデン・シロップを沈めるレシピもある
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