【製　法】ビルド
【グラス】5oz フルート型シャンパン・グラス　(150ml)
【装　飾】－
【ベース】アブサン
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】黄、不透明
【度　数】(17.5度)　17.5度
【口当り】
【ＴＰＯ】
【言　葉】－
【備　考】○N.B.A.準スタンダード

(1)アブサン　　　　　　　　30ml　(ペルノーで代用)
(2)スパークリング・ワイン　適量　(90ml)　　合計　120ml

1.グラスに(1)を量り入れる
　→氷は入れない
2.(2)をグラスの3/4まで注ぐ

☆「午後の死」の名を冠するカクテル
・ヘミングウェイが考案し、自身の短編の名をつけたとされる
　－「ヘミングウェイ・カクテル」とも呼ばれる