【製　法】シェイク
【グラス】4oz カクテル・グラス　(125ml)
【装　飾】－
【ベース】ブランデー
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】茶、乳色
【度　数】(15.7度)　18.5度
【口当り】甘口
【ＴＰＯ】食後、デザート
【言　葉】「優雅」「思いやり」
【備　考】□その他

【材　料】

(1)ブランデー　　　　　　　　15ml　(1/4)
(2)チョコレート・リキュール　30ml　(2/1)　(モーツァルト　ブラック)
(3)生クリーム　　　　　　　　15ml　(1/4)

【作り方】

1.(1)～(3)を良くシェイクしてグラスに注ぐ

【説　明】

☆「Papagena」は、オペラ「魔笛」の登場人物
　－オペラ「魔笛」は、モーツァルトが作曲したので、(2)はモーツァルトが使用される
・まったりした風味のチョコレートを、濃厚な生クリームが包む
　－飲んだ直後には、ブランデーのパンチは感じられないが、後からじんわりとやってくる
＊(2)は、モーツァルトのチョコレート・リキュールならOK
　－モーツァルト　ゴールドを使用しているレシピも多い

Copyright (C) BAR信天翁