【製　法】ビルド
【グラス】8oz フルート型シャンパン・グラス　(240ml)
【装　飾】－
【ベース】ビール
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】茶、透明
【度　数】(7.5度)　7.5度
【口当り】中口、やや甘口、さっぱり
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】「忘れないで」
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)スタウト　　　　　　　　1/2　(90ml)　(ギネス)
(2)スパークリング・ワイン　1/2　(90ml)　(シャンパン)　　合計　180ml

【作り方】

1.(1)を泡立てながら泡がグラスの1/2になるまで注ぐ(細く高く)
　→氷は入れない
2.(1)の泡以外がグラスの1/3になるように静かに注ぐ
3.(1)と(2)がグラスの2/3になるまで(2)を静かに注ぐ
4.泡がグラスいっぱいになるように(1)を静かに足す

【説　明】

☆「velvet」は「ビロード状のもの、滑らかさ、柔らかさ」の意味
　－パイル織物の一種、柔らく上品な手触りで深い光沢
　－会話では「ばくちで稼いだ金、転がり込んだ利益」の意味も
・黒ビールの風味とスパークリングの風味が重なり、すっきりとした味わい
　－アルコール度数は高くないが、それなりに感じる
＊(1)のスタウトは、黒ビールでも可

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