【製　法】シェイク
【グラス】4oz カクテル・グラス　(125ml)
【装　飾】－
【ベース】テキーラ
【種　別】ショート・カクテル
【　色　】黄、透明
【度　数】(19.4度)　22.8度
【口当り】中口、やや辛口
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】「旅人」
【備　考】◇コンクール受賞作品(N.B.A.リスト)

【材　料】

(1)テキーラ　　　　　30ml　(1/2)
(2)梅のリキュール　　20ml　(1/3)　(梅酒で代用可)
(3)ライム・ジュース　10ml　(1/6)
(4)アニゼット　　　　1tsp.　(ペルノで代用)

【作り方】

1.(1)～(4)をシェイクしてグラスに注ぐ

【説　明】

☆1971年　IBA　第12回国際カクテル・コンペ　東京大会　準優勝　今井清氏作
　－「Hermes」は、ギリシャ神話でオリンポスの12神の一柱
　－神々の使者で、富と幸運の神、通行・商業・発明・盗人などの守護神
　－このカクテルでは、(2)のリキュールがヘルメス社製だったからかも?
・梅のリキュールの香りの奥にアニゼットの香りがやってくる
　－ライムの酸味ですっきりしているが、テキーラのアルコールも後からやってくる

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