【製　法】ビルド
【グラス】8oz フルート型シャンパン・グラス　(240ml)
【装　飾】－
【ベース】スパークリング・ワイン
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】桃、ピンク
【度　数】(6.6度)　6.6度
【口当り】中口、やや甘口
【ＴＰＯ】食前
【言　葉】「歓喜」
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)スパークリング・ワイン　適量　(2/3)　(120ml)
(2)ピーチ・ネクター　　　　60ml　(1/3)
(3)グレナデン・シロップ　　1dash　　合計　181ml

【作り方】

1.グラスに(2)(3)を量り入れ底をかくように混ぜる
　→氷は入れない
2.(3)をグラスの3/4まで注ぎ軽くステア

【説　明】

☆「Bellini」は、イタリア語で画家の名前
　－ルネッサンス初期の画家(1430～1516、イタリア)
・1948年、イタリアのベニスにあるハリーズバーの経営者ジュセッペ・チプリアーニ氏が考案
　－当時開かれていたベリーニ展を記念して作られた
・バリエーションに「ティツィアーノ」がある
　－「ベリーニ」のピーチ・ネクターをグレープフルーツ・ジュースに替えた
＊(1)は、本来は、イタリア製のスプマンテを用いる
＊(3)のグレナデン・シロップを沈めるレシピもある
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