【製　法】ステア
【グラス】8oz フルート型シャンパン・グラス　(240ml)
【装　飾】－
【ベース】白ワイン
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】茶、透明、黄
【度　数】(15.7度)　18.5度
【口当り】中口、やや甘口、すっきり
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】－
【備　考】○N.B.A.準スタンダード

【材　料】

(1)白ワイン　　　　　　　　　90ml
(2)ドライ・ベルモット　　　　30ml
(3)ドライ・ジン　　　　　　　15ml
(4)オレンジ・キュラソー　　　15ml
(5)アンゴスチュラ・ビターズ　2dashes　　合計　152ml

【作り方】

1.(1)～(5)をステアしてグラスに注ぐ
　→氷は入れない

【説　明】

☆「beretta = biretta」は「ビレタ」の意味
　－ローマ・カトリック教会の司祭がかぶる四角形の帽子
・ビターズの香りから始まり、ドライ・ベルモットとオレンジ・キュラソーで複雑な味わい
＊本来は大き目のカクテル・グラスを使用

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