【製　法】ビルド
【グラス】12oz ピルスナー・グラス　(350ml)
【装　飾】－
【ベース】ビール
【種　別】ロング・カクテル
【　色　】赤、透明
【度　数】(2.5度)　2.5度
【口当り】辛口
【ＴＰＯ】ALL
【言　葉】「同情」
【備　考】◎N.B.A.スタンダード

【材　料】

(1)トマト・ジュース　120ml　(1/2)
(2)ビール　　　　　　適量 　(1/2)　　(120ml)　　合計　240ml
＊お好みで塩・コショウ・タバスコなどを添える

【作り方】

1.(2)をグラスの半分まで泡立てる
2.(1)を泡以外の部分がグラスの1/3まで静かに注ぐ
3.(2)を泡がグラスから盛り上がるまで注ぐ

【説　明】

☆ピルスナー・ビールにトマトジュースを加えた
・「red eye」は「赤い目、充血した目」の意味
　－また「通常のコーヒーに1ショットのエスプレッソを加えた飲み物」
　－「red-eye」は「夜行便」の意味
　－カクテル名は、少し飲み過ぎた翌朝の赤い目から
・トマト・ジュースの旨みとビールで、さっぱりとした飲み口
　－塩・コショウ・タバスコを加えたり、レモンを少量絞る
　－マドラー代わりにセロリを添えることも
・カクテル名は、少し飲み過ぎた翌朝の赤い目から
・「red-eye」は「夜行便」の意味
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