☆原料の発酵液を単位量ごとに蒸留する装置
・「ポット・スチル」とも言う
・蒸留後のアルコール度数は比較的低い、原料の風味は多く残る
　－アルコール度数を上げるために、2～3回蒸留を行う
・モルト・ウイスキーなどで使用される
　－焼酎乙類、コニャックなどでも使用される
・「pot」は「深鍋、沸かし器」の意味
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