☆サクランボを種子ごと潰し発酵させ蒸留したフルーツ・ブランデー
・ドイツドイツ南西部のシュヴァルツヴァルト地方の名産品
　－「kirsch」は「サクランボ」の意味
　－「wasser」は「水」の意味
・無色透明で、原料由来の快い香り
・リキュールの原料、カクテル、洋菓子などに用いる