☆かき混ぜること
・用い方により2つの場合がある
　(1)バースプーンで材料や氷を混ぜるカクテルの技法
　－スプーンの背をグラスの内側を沿わせながら回す
　－ビルドと呼ばれる製法のカクテルなどで用いられる
　(2)ステア・グラスに材料を入れ、(1)の技法で混ぜるカクテルの製法
　－お酒の風味をストレートに出したい場合に用いる
・英語「stir」は「かき回す、かき混ぜる」の意味
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