[Home] [辞典]


☆洋風のかき氷
・クラッシュド・アイス(細かく砕いた氷)に洋酒やシロップをかけたもの
 -本来は、シェーブド・アイス(削った氷)を使うらしい
 -この場合は、ほとんど「かき氷」
・アイスクリームや果物を添えることもある
 -日本で広まったとも言われる
・「frappe」は「(氷で)冷やした」の意味
 -元は、フランス語で「冷やした」の意味
・カクテルでは、フラッペ・スタイルを指す
[関連] 

Copyright (C) BAR信天翁