☆ドイツのバイエルン州で、3月に醸造する下面発酵ビール
・「Märzen」は、ドイツ語で「3月」の意味
・低温で発酵させる下面発ビールは、
　冷蔵設備のない時代には冬期にしか醸造できなかった
・また、4月23日の聖ゲオルクの日から9月29日の聖ミヒャエルの日までは、
　衛生上の理由からビール醸造が禁じられていた
・このため3月に、夏に飲むため日持ちのするビールを造った
・アルコール度数が約6度と高めで、抗菌作用のあるホップも多めに使用した
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