【製　法】ビルド
【グラス】8oz ホット・グラス　(220ml)
【装　飾】－
【ベース】シャルトリューズ
【種　別】
【　色　】茶、乳色、薄い茶色
【度　数】(12.7度)　12.7度
【口当り】甘口
【ＴＰＯ】食後
【言　葉】－
【備　考】□その他

【材　料】

(1)シャルトリューズ　ヴェール　45ml　(緑)
(2)ココア・パウダー　　　　　　2tsps.　(無糖)
(3)砂糖　　　　　　　　　　　　1tsp.
(4)牛乳　　　　　　　　　　　　20ml
(5)牛乳　　　　　　　　　　　　90ml
(6)生クリーム　　　　　　　　　30ml

【作り方】

1.(4)を耐熱計量カップに量り入れ電子レンジで温める
　→少量を電子レンジで温める場合は、500Wで10秒程度
2.(2)(3)を量り入れ良く練る
3.(5)を加え電子レンジで温める　(合計で130ml程まで入れる)
　→電子レンジの「飲み物」で温める
4.(1)をグラスに量り入れる
5.ホット・ココアをグラスに注ぐ
6.(6)を軽く泡立ててフロートする

【説　明】

☆「mousse」は「泡」の意味
・シャルトリューズの風味たっぷりのミルク・ココア
　－カレー風味の大人のホット・ココア
・料理の「mousse」とは、作り方が異なる
＊生クリームはココア本体には浮くが、ココアの泡の方が上になる

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